跟著城市污水處理廠的逐步建成和投入使用，城市污水搜集管路逐步完善，城市餐飲服務行業有無必要裝置餐飲油水分離器的爭議日漸杰出。通過近幾年的污水處理工程建造和市政管網保護中發現餐飲油水分離器在整個污水處理流程中起著不可或缺的作用，城市服務餐飲行業裝置餐飲油水分離器是必要的，具體來說，它的必要性表現在以下幾個方面。 

一、餐飲油水分離器裝置可減輕未入網污水對水體的污染 

現在在我國污水搜集率低是一個困擾市政管理部門的一個難題，通常污水處理廠建成運行后，發現污水處理量根本達不到設計處理能力，而污水繼續直排水體，污染環境。而按照餐飲油水分離器裝備規范進行設置后，餐飲油水分離器對油脂的去除能力能夠大大減輕未入網污水直排水體造成的污染，能夠緩解污水搜集率低的壓力。 

二、餐飲油水分離器的裝置可大大下降管網的保護本錢 

首要餐飲油水分離器截留了大部分的油脂漂浮物，堆積了部分雜質，其出水一般不會給管道造成阻塞，有利于堅持管網的暢通。特別對于平原區域，因為管道坡道一般偏小，假如不裝置餐飲油水分離器，污水中的油脂漂浮物、大顆粒雜質極易在管道和檢查井中堆積，從而造成管道淤積和阻塞。從現在造成管道阻塞剖析原因來看，油脂是主要元兇。特別是一些小區的臨街房出租后改建的小賓館、小飯館，大部分多不裝置餐飲油水分離器，油脂直接流過管道時，特別容易吸附于管壁四周，日積月累管道的有效過水斷面會變小，輕則影響過水，重者阻塞管道。 

三、餐飲油水分離器的裝置可減輕污水處理廠的處理擔負 

餐飲油水分離器的裝置能夠減少處理本錢，污水所含油污、雜物等去除率高達九成以上，大大減少了格柵井的整理工作量。因為餐飲油水分離器能夠隔除廢水中油脂并有效除去清水廢水中的油污廢物，當廢水注入餐飲油水分離器后，水流速度減慢，讓比較輕的物質浮出水面。而固體液體油脂和其他較輕的廢物便留在餐飲油水分離器的殘渣桶內，合格污水通過池底的水管排出。 

四、餐飲油水分離器的裝置對身體健康的損害 

地溝油，城市下水道里悄然流淌的廢物。有不法者對其進行加工，搖身變成餐桌上的“食用油”。他們每天從那里抓取很多昏暗污濁、略呈紅色的膏狀物，只是通過一夜的過濾、加熱、堆積、別離，就能讓這些散發著惡臭的廢物變身為清亮的“食用油”，最終通過低價銷售，重返人們的餐桌。這種被稱作“地溝油”的三無產品，其主要成分仍然是甘油三酯，卻又比真實的食用油多了許多致病、致癌的毒性物質?，F在政府加大打擊地溝油的力度，規定餐飲業的廢油必須由有資質的公司收回處理，所以通過餐飲油水分離器處理的油水直接有收回公司收回，避免流入不法商販手中，從源頭處理百姓餐桌上的健康油問題。 

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